Ingredienti:
400 gr di finocchietto
400 gr di gialloni freschi (fagioli)
pane casareccio
oglio q.b.
Aglio, sale
polpa di pomodoro.
Preparazione:
Cuocere in abbondante acqua i fagioli.
In un tegame con l’olio si fa soffriggere l’aglio, il peperoncino, ed in ultimo il finocchietto. Aggiungere la polpa di pomodoro, lasciare cuocere e restringere un pochino. Versare il tutto nella pentola contenente i fagioli cotti con il loro liquido. Lasciare insaporire, aggiustare di sale e versare direttamente sulle fette di pane casareccio bruscato. Un filo d’olio ed il piatto è pronto!
