Archivi autore: patti

Info su patti

Laureata in Scienze e Tecniche della Comunicazione presso l'Università degli studi della Tuscia, iscritta da maggio 2009 all'Ordine dei Giornalisti-Pubblicisti del Lazio.

Cucina viterbese: dal primo al dolce

Pubblicato il ottobre 20, 2015 da patti

ZUPPA COI FUNGHI Ingredienti: 1 kg di funghi porcini olio di oliva q.b. 500 gr. di passata o polpa di pomodoro peperoncino, sale, aglio e mentuccia pane tostato. Preparazione: In un tegame fare un soffritto con olio, peperoncino, aglio, aggiungere … Continua a leggere→

Pubblicato in cucina viterbese, La Città, Viterbo | Lascia un commento

Prato Giardino- parte seconda

Pubblicato il marzo 3, 2015 da patti

  1910. Prato Giardino, il Bosco (Archivio Mauro Galeotti) Trascina sul tuo computer la foto e conservala La prima festa organizzata a Prato Giardino avvenne il 5 Maggio 1872 a cura della Società di Mutuo Soccorso. Per l’occasione fu organizzata una … Continua a leggere→

Pubblicato in La Città, Viterbo | Lascia un commento

19 marzo…stanno per arrivare le frittelle di San Giuseppe!!!

Pubblicato il febbraio 26, 2015 da patti

Viterbo A TAVOLA STORIA C’è chi le chiama “zeppole”, chi “tortelloni dolci”, chi le prapara con la pasta lievita, chi le farcisce con la crema…insomma di tutti i gusti di Patrizia Labellarte   “San Giuseppe frittellaro / tanto bono e tanto caro … Continua a leggere→

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

La storia di Prato Giardino di Viterbo (Prima parte)

Pubblicato il febbraio 25, 2015 da patti

Viterbo STORIA Si conosce perché, ovviamente, si frequenta, ma quali sono le sue origini, la sua storia? di Patrizia Labellarte Ingresso di Prato Giardino nel 1910 (Archivio Mauro Galeotti) Rappresenta per tutti un luogo di incontro, di svago, dove la natura regna … Continua a leggere→

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Le carote di Viterbo un prelibato gusto riscoperto

Pubblicato il dicembre 20, 2014 da patti

  Viterbo A TAVOLA STORIA Dal color viola e forma attorcigliata a spirale, queste particolari carote venivano coltivate dai nostri avi di Patrizia Labellarte  Le carote furono prodotte anche da Camillo Tosoni, questo è un eccezionale suo vasetto, aveva il negozio al … Continua a leggere→

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Musicista, compositore, definito ” il miglior didatta di tutta Italia”, nonchè viterbese: Cesare Dobici

Pubblicato il novembre 25, 2014 da patti

Ricorre proprio quest’anno il settantesimo anniversario dell’ illustre compositore viterbese tra i più eminenti docenti del Pontificio Istituto di Musica Sacra della metà del ’900. Figlio di Nazareno, sellaio, e di Lucia Croce, abitava nella casa dove nacque al Vicolo … Continua a leggere→

Pubblicato in La Città, Viterbo | Lascia un commento

RICETTE VITERBESI: dall’antipasto al dolce

Pubblicato il novembre 21, 2014 da patti

ZUPPA COI FUNGHI   Ingredienti:   600 gr. di funghi misti, olio di oliva, sale, 300 gr di pomodori pelati o polpa, peperoncino, aglio, mentuccia pane tostato   Preparazione:   In un tegame fare un soffritto con olio, aglio e … Continua a leggere→

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Spezzatino di coniglio in umido alla viterbese

Pubblicato il maggio 30, 2014 da patti

Ingredienti:  coniglio spellato odori vari: salvia, prezzemolo, rosmarino 300 pomodori pelati 3 acciughe dissalate olio, aglio, peperoncino 1 bicchiere di vino bianco 2/3 cucchiai di aceto bianco Preparazione: In un tegame far rosolare due spicchi d’aglio nell’olio, insieme al peperoncino. … Continua a leggere→

Pubblicato in cucina viterbese, La Città, Viterbo | Lascia un commento

Tozzetti al cioccolato

Pubblicato il maggio 30, 2014 da patti

Ingredienti: 800 gr di farina 00 350 gr di zucchero 250 di cioccolato fondente 180 gr di burro 6 uova 350 di nocciole tostate vanillina, cannella q.b. 1 bustina e mezza di lievito per dolci buccia grattata del limone Preparazione: … Continua a leggere→

Pubblicato in cucina viterbese, La Città, Viterbo | Lascia un commento

Minestra con la cicoria

Pubblicato il maggio 30, 2014 da patti

Ingredienti:  250 gr di pasta 600 gr di cicoria cipolla, aglio 100 gr di pancetta dado vegetale 200 gr di pomodori pelati pecorino q.b. Sale, peperoncino Preparazione: Lessare la cicoria in abbondante acqua. Nel frattempo in un tegame far soffriggere … Continua a leggere→

Pubblicato in cucina viterbese, La Città | Lascia un commento